Сколько килокалорий в борще без мяса

Борщ — калорийность борща. Калории в борще

«Борщ да каша – пища наша», – гласит народная поговорка. И действительно, это первое блюдо уже давно завоевало популярность среди миллионов хозяек. Сегодня борщ, настолько полюбился и закрепился во многих семьях в качестве полезного, вкусного, а главное доступного и простого в приготовлении блюда, что он стал, практически, неотъемлемой частью меню нашего населения. Итак, что же входит в состав борща? В состав данного блюда входят:

Сегодня никто не сомневается в пользе такого первого блюда, вопросы, которые все чаще получаем мы, бывают обычно такими: «Какова калорийность борща?», «Можно ли похудеть с помощью борща?», «Люблю борщ, калорийность его, меня беспокоит?», «Если сварить немного борща без мяса, калорийность его станет ниже?». «Скажите, пожалуйста, сколько содержится калорий в борще?» и другие аналогичные вопросы. С удовольствием на них отвечаем. Итак…

Этот вкусный и полезный борщ!

Как известно борщ очень богат свеклой и капустой. Кроме того, в борще очень много полезных витаминов, минералов, аминокислот, полезных жировых кислот, таких как Омега 3 и 6, белка, растительной клетчатки и всего того, что может быть полезно для здоровья. Поэтому борщ еще считается и лечебной пищей и показан больным с ожирением (только борщ, приготовленный на постном говяжьем мясе), людям с избыточным весом. Рекомендуется употреблять в пищу борщ также людям, страдающим анемией, авитаминозом, с заболеваниями печени, желчевыводящих путей, почек, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями (чеснок, свекла и капуста – все это превосходно чистит стенки сосудов) и ряда других заболеваний.

К тому же, при систематическом употреблении борща нормализуется обмен веществ. Теперь давайте перейдем к непосредственному вопросу про борщ и калории.

Сколько содержится калорий в борще…

Чтобы посчитать количество калорий в борще желательно воспользоваться следующей таблицей.

Таблица калорийности борща

Борщ, приготовленный со свежей капусты

Источник: kalory.ru

Сколько килокалорий в борще с мясом

Борщ любят все и готовят на каждой кухне. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления и свои фирменные рецепты.

Говоря слово «борщ», мы всегда вспоминаем тарелку ароматного кушанья, в которой аппетитно расположились морковка, свекла, картошка, капуста и томаты. Но ведь есть еще и зеленый борщ, который незаслуженно отодвигают на второе место в рейтинге первых блюд. А он весьма популярен, особенно в сезон свежей зелени, когда с грядки прямо в кастрюлю отправляются щавель, петрушка, укроп и зеленый лук. Но и тут куда же без мяса и картошки.

А вот сколько килокалорий в борще с мясом, знают очень немногие. Пора восполнить пробел в знаниях и подсчитать энергетическую ценность блюда, которое вы подаете на стол.

Борщ «красный» как он есть и с чем его есть

Если женщины могут довольствоваться тарелкой ароматного и красочного кушанья и без куска мяса, то мужчины в тарелку, скорее всего, даже и не посмотрят. Поэтому рассмотрим классический вариант борща с мясом.

Каждый сорт мяса имеет свою энергетическую ценность и мы вольны выбирать для себя именно тот вариант, который нам больше понравиться. Но нужно учитывать тот факт, что из разного мяса получится разный по вкусу готовый продукт.

Самым любимым, вкусным и распространенным является борщ со свининой. Но и тут возможны варианты. Если вы готовите его на свиных ребрышках – калорийность будет самой высокой, около 100 ккал в 100 гр. блюда. Если же на нежирной вырезке – около 70 ккал.

Но роль играет не только мясо, но и овощи, которые мы по классическому рецепту добавляем в блюдо. Именно сколько килокалорий в борще с мясом и картошкой. Без нее блюдо получится на 8-10 ккал «легче», но и вкус будет уже совсем другой.

Борщ с говядиной не такой калорийный, но не менее вкусный. Только у этого блюда есть один существенный недостаток – чтобы говядина была мягкой и сочной, ее нужно достаточно долго варить. Энергетическая ценность 100 гр. готового блюда составит около 55 ккал.

И самым «диетическим», если можно так сказать, будет борщ с куриным мясом – около 45 ккал. А если взять мясо курицы, а не петуха, да еще снять кожицу, то получится и того меньше.

Если же вас интересует, сколько калорий в борще с мясом и майонезом, плюсуйте еще 90 ккал – именно сколько содержится в столовой ложке этого не очень полезного, но любимого многими продукта.

Борщ зеленый, как вариант

Зеленый борщ – очень популярное сезонное блюдо, которое, благодаря наличию современных кухонных приборов (морозильные камеры) стало всесезонным. Но большинство хозяек все-таки предпочитают его готовить из свежей зелени. Неповторимый аромат лета, много витаминов и польза для организма обеспечены. К тому же и менее калорийно по сравнению с «красным» борщом.

Но это в случае, если вы будете его готовить без добавления сметаны. Этот кисломолочный продукт используется в процессе приготовления не только для придания вкуса, но и для нейтрализации щавелевой кислоты. Этот факт нужно учитывать тем, кто страдает проблемами с ЖКТ, особенно с повышенной секрецией желудочного сока.

И тут снова возможны варианты с энергетической ценностью блюда – смотря на каком мясе вы будете его готовить. Как мы уже выяснили, со свининой получится более калорийно, нежели с говядиной или курицей. Яйца, которые по классическому рецепту добавляются в зеленый бор, тоже вносят свою «лепту» в калорийность. И того, в общем итоге она составляет около 58 ккал на 100 гр. готового продукта, если он приготовлен со свининой.

Считаем правильно и точно

Учитывайте, что взрослый человек за обедом, когда как правило подаются первые блюда, съедает значительно больше, чем 100 гр. борща. Поэтому нужно умножать значение калорийности, которая указана именно в 100 гр. борща. И это в среднем составляет в 3-4 раза больше. Ведь в порции содержится 300-400 гр.

Это может сильно напугать некоторых дам, которые фанатично считают калории и меряют объем талии и бедер чуть ли не после каждой трапезы. Если вы, милые барышни, будете вести активный образ жизни, ходить пешком и заниматься спортом, вам не страшны лишние килограммы. Главное не то, сколько вы съели и какова энергетическая ценность вашего кушанья. Весь секрет в том, чтобы тратить энергии в разы больше. Тогда лишний вес вам не страшен.

Источник: food-and-food.com

Сколько калорий в борще?

Борщ – одно из любимых первых блюд, ценное и высокими энергетическими свойствами, и большим содержанием полезных веществ. Поскольку разновидностей этого супа существует достаточно много, узнать, сколько калорий в борще можно, суммировав энергетическую ценность всех его компонентов.

Калорийность борща без мяса

Калорийность постного борща без мяса невысока – порядка 25-30 ккал на 100 г, поэтому его часто используют в диетическом питании. Большое достоинство этого блюда в том, что даже при отсутствии мяса вкус постного борща остается насыщенным, т.к. в его составе не только большое количество овощей, но и специи, которые не влияют на калорийность.

Калорийность борщей с мясом

Калорийность борщей с мясом значительно выше, чем постного и значительно зависит от жирности и сорта мяса – от 110 до 200 ккал в 100 г. Наиболее высокой является калорийность борща на свином бульоне, суп на курином или говяжьем бульоне менее наваристый, поэтому и не такой калорийный.

Если вы любите мясной борщ, но хотите сделать его менее «тяжелым», выбирайте для готовки постное мясо без костей, свежую, а не квашеную капусту, фасоль или кабачок, а не картофель. Отказаться можно и от зажарки, но если вам нравится ее вкус, после обжаривания лука и моркови дайте стечь лишнему маслу, потом добавьте томатную пасту и потушите овощи вместе с ней. На стол борщ подавайте с нежирной сметаной, а не с майонезом, а хлеб лучше всего подойдет бородинский или ржаной.

Отменный вкус борща – это еще не все, за что его можно любить. Свежие овощи, зелень и мясо дарят этому блюду множество полезных веществ – витаминов, органических кислот и микроэлементов (витамины С и группы В, фолиевую и пантотеновую кислоты, каротиноиды, аминокислоты, минеральные соли). Полезен борщ людям с заболеваниями почек, печени, гипертонией, ожирением, снижением обмена веществ.

Диета на борще

Если вы хотите похудеть, попробуйте диету на борще, которую легко соблюдать за счет сытности этого первого блюда. Потеря веса за неделю может составить до 5 кг. В состав диетического борща должны войти луковица, сельдерей, морковь, кабачок, свекла, сладкий перец, капуста и томатная паста. Сделать этот суп более питательным можно, добавив в него фасоль. Этот суп во время диеты можно есть в любом количестве, а кроме него:

  • в первый день едят фрукты (кроме бананов);
  • во второй – зеленые овощи (кроме горошка и других бобовых);
  • в третий – разрешенные фрукты и овощи (кроме картофеля);
  • в четвертый – фрукты, овощи и обезжиренное молоко;
  • в пятый – 200 г отварной говядины и помидоры;
  • в шестой – 200 г отварной говядины и листовые овощи;
  • в седьмой – отварной рис и овощи.

Источник: womanadvice.ru

Сколько калорий в борще

Калорийность этого блюда зависит от рецепта: исходных продуктов и технологии приготовления.

Так, из порции в 100 г организм получит 28 ккал, если это борщ постный, 48 ккал – сибирский, 49 ккал – летний или украинский.

Польза борща также определяется способом приготовления и ингредиентами.

Классический борщ всегда содержит капусту, свеклу, картофель и морковь. Соответственно ценность борща для организма определяется этими ингредиентами:

  1. Это овощи, а значит, блюдо будет содержать клетчатку, которая стимулирует работу кишечника, дает энергию, но при этом не откладывается в виде жира.
  2. Витамины А и С – необходимы для здорового вида кожи, волос и ногтей, профилактики простудных заболеваний (эффект повышается фитонцидами, которые содержатся в луке и чесноке).
  3. Это одно из самых популярных первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в меню здорового человека – хорошо стимулирует деятельность пищеварительных желез, а, следовательно, повышает усвояемость других блюд. Именно поэтому борщи (только вегетарианские) включают даже в диеты при гастритах с пониженной кислотностью, заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
  4. Борщ, сваренный на мясном бульоне, будет содержать животные белки, жиры и витамины группы В. Эти вещества нужны для функционирования нервной системы.

Однако существуют и противопоказания к употреблению борща: гастриты с повышенной кислотностью, обострение других заболеваний желудка и кишечника.

Для расчета количества калорий в борще укажите его вес в граммах в разделе «Некоторые первые блюда» в форме калькулятора ниже.

Если Вы готовите борщ по особому рецепту, то информацию о том, сколько калорий в борще вы определите, посчитав количество калорий от каждого ингредиента, которое указано в соответствующих разделах нашего калькулятора.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Источник: calcsoft.ru