Самый вкусный борщ на свинине

Рецепт борща со свининой: как сварить по-настоящему красный борщ в домашних условиях

Борщ со свининой, рецепт которого мы вам расскажем, очень популярен в России. Особенно вкусен этот борщ, если готовить его со свежими томатами. Как приготовить борщ со свининой своими руками? В этой статье мы дадим вам рецепт этого блюда, которое легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Для трех литров борща со свининой вам понадобится:

— свинина 400 гр., постарайтесь взять нежирную свинину с косточкой;

— свекла среднего размера;

— морковь среднего размера;

— кочан капусты небольшого размера;

— 1 болгарский перец (красный);

— томатная паста, 1-2 ст. ложки;

— зелень, соль, чеснок по вкусу.

Процесс приготовления

Сначала рекомендуем приготовить бульон. В кастрюлю с мясом нужно налить 1,5 литра воды, добавить лук, морковку и корень петрушки. Довести овощи до кипения, убавить огонь и варить после этого еще минут сорок. После чего мясо достать из бульона, а сам бульон процедить сквозь сито.

Если бульона мало, то можно добавить немного воды, при этом учтите, что кастрюля должна быть заполненной не более, чем на 2/3. Остальной объём вам еще предстоит заполнить остальными продуктыми. После чего поставьте кастрюлю на средний огонь.

Свеклу и морковь либо нарежьте соломкой, либо просто натрите на крупной терке. Слегка поджариваем свеклу и морковку на растительном масле, после чего добавляем к ним томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды.

Перец опаливаем на огне и снимаем шкурку, режем кубиками и добавляем на сковородку. Газ под сковородкой уменьшаем и оставляем свеклу и морковку тушиться минут 15-20.

В это время чистим картошку и режем ее кубиками.

Тонко шинкуем капусту и отправляем ее в кастрюлю. Когда картофель и капуста почти готовы, добавляем к ним заправку из свеклы с морковкой. Томаты режем пополам и натираем на терке, кожуру выбрасываем. Полученное томатное пюре добавляем в борщ.

Следует накрыть борщ крышкой, убавить огонь, пусть борщ постоит на маленьком огне около 50 минут. Попробуйте борщ на соль и перец.

Мясо нарезаем кубиками и добавляем в борщ.

Вот и весь рецепт приготовления мясного борща со свининой. Осталось добавить зелень — зеленый лук, укроп и петрушку, молодой чеснок по вкусу.

Выключайте огонь под кастрюлей и дайте борщу настояться 30-50 минут.

Сало перекрутите на мясорубке с чесноком. При подаче добавьте в тарелку с борщом ложечку сметаны и ложечку сала с чесноком.

Видео-рецепты приготовления борща

Хитрости приготовления борща от известного шеф-повара:

Борщ обязательно должен быть красным:

Для тех, кто на диете:

Источник: webdiana.ru

Как сварить вкусный борщ со свининой – пошаговый рецепт с фото приготовления

Борщ со свининой – это очень вкусный, наваристый и сытный суп. Для такого борща можно взять самые различные части свиной тушки: корейку, грудинку, филе, язык или же мясо на кости. В сегодняшнем рецепте мы будем использовать свинину на кости: за счет этого бульон получится с очень насыщенным вкусом. Помимо ярко выраженного вкуса, такой борщ получается очень сытным, поэтому голодный муж после тяжелого рабочего дня «подобреет» уже после первой тарелочки.

Со временем вкус борща со свининой может изрядно надоесть. Поэтому мы начинаем думать, какие изменения можно внести в классический рецепт его приготовления, дабы блюдо обрело новые вкусовые нотки.

В сегодняшнем пошаговом рецепте с фото мы будем готовить борщ с привычной свининой, но вместо свежих овощей добавим в него маринованные капусту и морковь. Благодаря таким незначительным изменениям традиционное блюдо обретет необыкновенный аромат и интересный, до этого незнакомый, вкус. Нежную остроту и пикантность придаст борщу со свининой аджика, которую мы добавим в овощную заправку.

В этом рецепте вы узнаете многие секреты приготовления, о которых ранее даже не догадывались. Эти секреты и хитрости изменят привычный вкус любимого супчика до неузнаваемости. Чтобы в результате у вас получился ароматный и по-новому вкусный борщ, следуйте нашему фото рецепту.

Ингредиенты


  • Свинина
    (400-500 г на кости)

  • Картофель
    (4 небольшие или 3 средние картофелины)

  • Капуста маринованная
    (300 г)

  • Свекла
    (1 шт.)

  • Помидор
    (1 шт.)

  • Аджика
    (1 ч. л.)

  • Лимонный сок
    (1 ст. л.)

  • Лук зеленый
    (1 пучок)

  • Поваренная соль
    (по вкусу)

  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

  • Сметана
    (немного для подачи)

Шаги приготовления

Первое, с чего необходимо начать приготовления борща, это бульон. Хорошенько промойте мясо на кости или же используйте ту часть свинины, которая у вас есть. Погрузите свинину в кастрюлю, налейте немного воды и доведите до кипения. Как только водичка закипит, отставьте кастрюлю в сторону и слейте первую воду. После этого промойте мясо и наполните кастрюлю чистой водой. Варите бульон в течение часа.

Пока варится бульон, приготовьте заправку для борща. Почистите от кожуры свёклу, помидор и репчатый лук. Помидор и свеклу нарежьте тонкой соломкой, а лук – кубиками. Хорошенько разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Выложите овощи и обжаривайте в течение пяти минут.

После этого добавьте в них сок половины лимона и накройте овощи крышкой. Лимон необходим для того, чтобы свекла сохранила свой цвет во время жарки и в дальнейшем отдала его бульону. Благодаря этому секрету ваш борщ будет насыщенного бордового цвета. Вместо лимона можно использовать столовый уксус, только его вам понадобится около половины чайной ложки.

Добавьте чайную ложку аджики в заправку и хорошенько перемешайте Протушите овощи со свеклой и аджикой в течение 5-7 минут. После этого выключите огонь и оставьте томиться овощную заправку под крышкой. К ней мы вернемся немного позже.

Тем временем выньте свинину из бульона и полностью остудите. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.

Картофель почистите и нарежьте соломкой. Добавьте нарезанный картофель в кипящий бульон и немного посолите его.

Теперь пришло время добавить наши секретные ингредиенты – маринованную капусту и морковь. Именно эти овощи подарят борщу со свининой свежий вкус и пряный аромат. Можно использовать и свежие овощи, но добавлять их нужно в начале готовки овощной заправки. Положите морковь и капусту в свиной бульон и хорошенько все перемешайте.

Добавьте нарезанное мясо, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь.

Практически в самом конце добавьте готовую овощную заправку и варите борщ еще минут 10 на слабом огне.

Возьмите ту зелень, которую вы любите. Тщательно вымойте ее и высушите. Хорошенько измельчите зелень и добавьте в готовый борщ.

Борщ со свининой и маринованной капустой полностью готов! Добавьте немного черного молотого перца или других пряностей – и можно подавать к столу. Сметану поставьте на стол: пусть каждый добавляет ее по вкусу.

Источник: xcook.info

Борщ: рецепт классический с мясом свинины. Вкусный борщ

Вкусный красный борщ, приготовленный с мясом, это блюдо, которое многим знакомо с детства. Вкусное наваристое первое блюдо дарит чувство сытости до ужина. Однако хоть борщ и готовится почти в каждой семье, не у всех хозяек есть свой, проверенный временем, способ приготовить это первое блюдо. Именно в таких ситуация и можно воспользоваться классическими рецептами приготовления борща со свиным мясом.

Борщ со свининой

  • Мясо свинины – 400 грамм.
  • Картошка – пять штук.
  • Морковь – две штуки.
  • Капуста средняя – один вилок.
  • Свекла – две штуки.
  • Лук – одна головка.
  • Лук молодой – один пучок.
  • Укроп свежий – один пучок.
  • Соль – две столовые ложки.
  • Подсолнечное масло – три столовые ложки.
  • Вода – три литра.

Подготавливаем мясо

Предлагаем воспользоваться классическим рецептом борща с мясом свинины и приготовить наваристое и вкусное первое блюдо. Начать необходимо с мяса, так как оно довольно долго варится. Кусок свинины нужно хорошо промыть холодной водой. Крупный кусок лучше порезать на части. Если вы купили мясо на кости, то варить нужно вместе с костью, от этого вкус борща станет только вкусней.

Налить в кастрюлю подходящего размера три литра холодной воды, положить мясо и поместить на огонь. В процессе закипания на поверхности появляется пена, которую обязательно нужно собирать. Еще один немаловажный вопрос, сколько варить свинину для борща? Через полтора часа смело можно добавлять по очереди остальные ингредиенты.

Измельчаем и тушим овощи

За время варки мяса как раз можно подготовить все остальные продукты. Вилок капусты очистить от крайних листьев, так как они всегда грязные или порченные. Разрезать на части и нашинковать соломкой. С картофеля снять кожуру, хорошо вымыть и нарезать на кусочки нужного вам размера. Выложить в миску и залить холодной водой.

Лук-порей нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить, промыть под краном и нашинковать на терке. Красную свеклу отделить от кожуры, вымыть и также натереть на терке. В соответствии со взятым классическим рецептом борща с мясом свинины, мы подготовили все ингредиенты. Далее желательно взять антипригарную сковороду, поместить на нее порезанный лук и протертую морковь. Перемешать, добавить немного кипящего бульона, посолить, потушить, пока овощи не станут совсем мягкими, и выложить в миску.

Следующее, что необходимо сделать — это обжарить красную свеклу. Для этого разогреть на сковороде подсолнечное масло и выложить свеклу. Во время жарки, чтобы свекла осталась такой же красной, ее нужно сбрызнуть свежим соком половины лимона. Теперь, чтобы в результате приготовления получить вкусный борщ, необходимо соблюсти следующую последовательность.

Первыми в кастрюлю отправляются пассированные морковь с луком. Вслед за ними пойдет картошка. Мешаем и через пятнадцать минут в кастрюлю помещаем капусту. Овощи варить почти до готовности и только примерно минут за десять до завершения процесса варки в кастрюлю положить обжаренную свеклу. Перед тем как убрать кастрюлю с борщом с огня, в нее необходимо высыпать мелко нарубленную свежею зелень укропа и измельченный молодой лук.

Перемешать еще раз все ингредиенты сваренного по классическому рецепту борща с мясом свинины. Накрыть плотно крышкой и дать немного настояться. Затем борщ можно подать к столу. Улучшить и без того отличный его вкус поможет столовая ложка сметаны или майонеза.

Красный борщ с мясом свинины и фасолью

Какие потребуются продукты:

  • Мясо свинины – 600 грамм.
  • Капуста – один вилок среднего размера.
  • Картофель – два крупных клубня.
  • Морковь – две небольшие штуки.
  • Масло сливочное – тридцать грамм.
  • Лук – две средние головки.
  • Укроп – половина пучка.
  • Лавровый лист – три маленьких листа.
  • Вода – три с половиной литра.
  • Соль – одна столовая ложка с горкой.
  • Петрушка – половина пучка.
  • Лимон – одна штука.
  • Сахар – одна столовая ложка.
  • Фасоль – одна баночка.

Готовим борщ с мясом свинины

Один из вариантов вкусного и сытного первого блюда на обед – это красный борщ с мясом. Но если вы не знаете, как сварить борщ со свининой, то помогут вам проверенные рецепты. Начать приготовление с того, что хорошо вымыть мясо свинины и нарезать его на небольшие куски.

Выложить их в довольно глубокую кастрюлю, залить тремя с половиной литрами холодной воды и поставить на огонь. Пену, которая образуется в процессе закипания и варки, обязательно нужно собирать и удалять. Вариться мясо будет примерно час-полтора. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы подготовить остальные ингредиенты для борща со свеклой из свинины.

Подготавливаем овощи

Красную свеклу, морковку, репчатый лук почистить, а затем тщательно вымыть под проточной водой. Лук нашинковать мелкими кубиками, а морковку и красную свеклу пропустить через терку.

Далее нужно взять или большую сковороду, или сотейник, выложить кусочек сливочного масла и поставить на огонь. Выложить сначала лук и морковь, слегка обжарить, а затем добавить свеклу. Посыпать сахаром и сбрызнуть свежим соком половины лимона, влить небольшое количество кипящего бульона из кастрюли. Хорошо перемешать и томить на маленьком огне примерно минут сорок пять-пятьдесят.

Теперь с картошки срезать кожуру, помыть, нарезать кубиками или соломкой и поместить в кастрюлю. Потом с вилка капусты удалить крайние листья, порезать тоненькой соломкой и отправить вслед за картошкой. После того как картошка и капуста будут готовы, в кастрюлю нужно выложить тушеные морковь и свеклу, лавровые листья, мелко порубленную свежую зелень петрушки и укропа, фасоль. Если есть необходимость посолить. Перемешать и проварить еще минут пять-десять.

Плотно закрыть крышкой и дать борщу немного настояться. Затем разлить по тарелкам, добавить сметану. При желании можно посыпать измельченной свежей зеленью укропа или петрушки и подать к столу на обед. И хотя калорийность борща с мясом свинины составляет от 70 до 90 калорий на сто грамм, не стоит отказывать себе в этом вкусном и полезном блюде.

Борщ в мультиварке

Необходимый состав ингредиентов:

  • Мясо свинины – 300 грамм.
  • Картофель – три штуки.
  • Капуста – 400 грамм.
  • Укроп – пять веточек.
  • Помидоры – три штуки.
  • Лук – одна головка.
  • Чеснок – два зубчика.
  • Перец болгарский – две штуки.
  • Паприка острая – половина чайной ложки.
  • Свекла красная — две штуки.
  • Петрушка – пять веточек.
  • Соль – две чайные ложки.
  • Сухой чеснок – одна чайная ложка без горки.
  • Молодой лук – три штуки.

Готовим борщ в мультиварке

Прежде чем приступить к приготовлению самого борща, необходимо подготовить ингредиенты, входящие в состав рецепта. А потом, взяв за основу классический рецепт борща с мясом свинины, сварить сытное и ароматное первое блюдо на обед. Так как мы готовим борщ с применением такой современной кухонной техники, как мультиварка, то мы должны подготовить практически все ингредиенты сразу, а не по очереди, как обычно делается при приготовлении на плите.

Начнем с мяса. Его нужно хорошо вымыть, нарезать небольшими кубиками и поместить на дно чаши мультиварки. Сверху рассыпать мелко нашинкованный репчатый лук. Клубни картофеля очистить от кожуры, вымыть, нарезать кубиками или соломкой и выложить сверху на мясо с луком. С красной свеклы срезать кожуру, промыть под краном, натереть на самой крупной терке и разложить в чаше мультиварки. Капусту отделить от верхних грязных и порченных листьев, нашинковать тоненькой соломкой и выложить в чашу.

Морковку почистить специальным ножом, хорошо вымыть, натереть на крупной терке и также поместить к остальным ингредиентам. Сладкий болгарский перец и помидоры вымыть, нарезать полукольцами и распределить по всей чаше. Налить холодной, чистой воды и посолить. После этого закрыть крышку и задать режим «Варка». Таймер установить на сорок минут. Пока красный борщ с мясом свинины варится, необходимо сполоснуть приготовленную свежею зелень укропа и петрушки. Мелко ее нашинковать. Также промыть и измельчить три штуки молодого зеленого лука.

Когда до окончания времени приготовления останется пять минут, нужно открыть крышку мультиварки и выложить в нее нашинкованную зелень, зеленый молодой лук и все специи, указанные в рецепте. Закрыть крышку и доварить оставшееся время. С момента завершения приготовления оставить борщ под закрытой крышкой еще минут на двадцать пять. После чего приготовленный борщ со свининой в мультиварке разлить по тарелкам, добавить ложку сметаны и подать к обеденному столу.

Источник: www.syl.ru

Вкусный борщ со свининой

Борщ со свининой имеет множество вариантов приготовления. Его можно готовить в горшочках, в мультиварке, на плите. Есть более легкие супы, а есть более насыщенные. В общем, выбрать есть из чего.

Борщ со свининой рецепт.

Ингредиенты:
— свинина на кости – ½ кг
— свекла, морковка – по 2 шт.
— лук – 2 шт.
— вода – 3 литра
— капуста – 0,5 кочана
— укроп
— картофель – 5 шт.
— чеснок
— томатная паста
— жир свиной

Приготовление:
1. Мясо промойте в проточной воде, положите в подходящую кастрюльку, залейте прохладной водой, поставьте на сильный огонь.
2. Луковицы очистите, одну целую опустите в воду.
3. Морковку очистите, разрежьте на 2 части, опустите в воду. Благодаря тому, что овощи опускаются в бульон, он получает насыщенный, выраженный вкус. Кроме того, они впитывают вредные вещества, которые вывариваются из мяса.
4. После того, как бульон закипит, убавьте огонь, варите мясо 1,5 часа, время от времени снимая пенку.
5. Из готового бульона достаньте морковку и лук и выбросите их.
6. Приготовьте зажарку: натрите очищенную морковку и порежьте очищенную луковицу. Также очистите и натрите свеклу.
7. На горячей сковороде растопите свиной жир, выложите лук. После того, как лук слегка подрумянился, выложите свеклу и морковку, перемешайте и обжарьте.
8. В зажарку положите столовую ложку томатной пасты и убавьте огонь. Сковороду прикройте крышкой, тушите пять минут.
9. Картофель промойте, очистите, порежьте небольшими кубиками.
10. Мясо выньте из бульона, выложите на тарелку для охлаждения.
11. В бульон всыпьте картофель.
12. Мясо порежьте небольшими кусочками.
13. В кастрюлю добавьте зажарку и нарезанное мясо.
14. Нашинкуйте капусту, положите в борщ, прикройте крышкой и проварите борщ около пяти минут.
15. Огонь выключите. Петрушку, чеснок и укроп порежьте, добавьте в борщ, дайте блюду настояться около получаса.
16. Борщ со свининой подайте с черным хлебом, сметаной и чесноком.

Борщ в горшочках «Боярский».

Ингредиенты:
— свинина, говядина, курица – по 200 г
— морковка, луковица – по 1 шт.
— свекла – 2 шт.
— сало – 50 г
— томатная паста – 1,5 столовой ложки
— чеснок – три зубка
— мука – столовая ложка
— уксус – пара столовых ложек
— лавровый лист
— соль
— перец
— мясо на кости для приготовления бульона

Приготовление:
1. Из кусочка говядины на косточке приготовьте бульон.
2. Свеклу порежьте соломкой, потушите на сковороде с добавлением воды и уксуса. Перед тем, как свекла будет готова добавьте томатную пасту, и еще немного потушите.
3. Мясо порежьте соломкой, сало – мелкими кусочками. Сало разотрите с чесноком.
4. Морковку и лук порежьте кусочками, обжарьте на сковороде. В конце жарки добавьте муку.
5. Горшочки наполните приготовленными продуктами, добавьте специи, залейте бульоном, поставьте в духовку и доведите до готовности.

Борщ со свининой «Волынский».

Ингредиенты:
— свекла – 260 г
— капуста – 620 г
— свинина на косточке – 550 г
— кислота лимонная – щепотка
— морковка – 1 шт.
— помидоры – 4 шт.
— корень петрушки, лук – по 1 шт.
— сливочное масло – четыре столовые ложки
— вода – 2,5 литра
— душистый перец горошком – 2 шт.
— черный перец горошком – 6 шт.
— лавровый лист
— соль
— сметана
— черный молотый перец
— укроп
— петрушка

Приготовление:
1. Мясо промойте, залейте водой, поставьте на огонь.
2. После закипания воды снимите пену, уменьшите огонь, варите мясо до готовности.
3. Мясо выньте, отделите от косточки, порежьте кусочками, верните в бульон.
4. Свеклу очистите, отварите, добавьте лимонную кислоту, которая сохранит цвет свеклы.
5. Свеклу порежьте соломкой.
6. Петрушку, лук и морковку натрите, обжарьте на масле
7. Свежие помидоры нарежьте кусочками, потушите, протрите. Капусту – нашинкуйте.
8. В кипящий бульон положите подготовленную капусту и свеклу, проварите минут 10, добавьте обжаренные овощи, лавровый лист, помидоры, соль, перец горошком, проварите еще 10 минут.
9. Борщ разлейте по тарелкам, положите зелень, сметану и мясо, посыпьте свежемолотым перцем.

Ингредиенты:
— свинина – 520 г
— шпинат – пучок
— щавель – пучок
— репчатый лук – 1 шт.
— яйца куриные – 2 шт.
— соль
— сметана
— зелень
— рис – ¼ стакана
— картофель – 4 шт.
— масло растительное – 25 г

Приготовление:
1. Свинину промойте, залейте горячей водой, проварите 50 минут, мясо выньте из бульона.
2. Лук почистите, промойте, порежьте кубиками, опустите в бульон.
3. Рис промойте, добавьте в бульон.
4. Картофель очистите, промойте, порежьте крупными кубиками, добавьте в суп.
5. Щавель и шпинат промойте, мелко порежьте.
6. Сковороду нагрейте, влейте растительное масло, добавьте зелень, положите шпинат и щавель, потушите минут 5.
7. Картофель почистите, промойте, порежьте крупными кубиками, добавьте в суп.
8. В тарелку разбейте куриные яйца, добавьте столовую ложку сметаны, взбейте вилкой.
9. Как только картофель и рис сварится, добавьте сырые яйца, перемешайте, добавьте тушеную зелень.
10. Дайте зеленому борщу покипеть минут 10.
11. Готовый зеленый борщ разлейте по тарелкам, в каждую положите кусочек свинины. Вы также можете приготовить зеленый борщ на курином бульоне с рисом.

Борщ со свининой «Деревенский».

Ингредиенты:
— капуста – 520 г
— свекла – 3 шт.
— свинина – 320 г
— картофель – 4 шт.
— корейская морковка – 2 шт.
— луковица
— чеснок – три зубка
— шпик свиной – 35 г
— томатная паста – столовая ложка
— специи
— соль
— укроп
— петрушка
— растительное масло – столовая ложка

Приготовление:
1. Свинину промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, варите на медленном огне.
2. Свеклу очистите от кожуры, порежьте мелкой соломкой, потушите на свином сале, добавив томатную пасту и немного бульона.
3. Морковку и репчатый лук порежьте, обжарьте.
4. Нашинкованную капусту и порезанный кубиками картофель опустите в кипящий бульон.
5. После закипания добавьте тушеную свеклу, обжаренный лук и морковь.
6. Борщ варите около 20 минут, за пять минут до приготовления добавьте в суп специи, соль, мелко порезанный свиной шпик, томатную пасту и растертый чеснок.
7. Борщ подайте с зеленью и сметаной.

А хотите попробовать борщ без капусты?

Ингредиенты:
— свинина на косточке – 200 г
— ветчина – 120 г
— мясо – 155 г
— свекла – 2 шт.
— сосиски – 120 г
— лук, капуста, морковка – по 1 шт.
— мука – столовая ложка
— томатная паста – 2 столовые ложки
— уксус – столовая ложка
— лавровый лист
— сметана – 120 г
— маргарин – 3 ст. ложки
— соль
— петрушка
— перец

Приготовление:
1. Из мяса и свиных костей приготовьте бульон.
2. Овощи порежьте соломкой, смешайте их с томатной пастой, потушите.
3. Капусты мелко нашинкуйте, вместе с овощами добавьте в кастрюлю.
4. Борщ заправьте соль, лавровым листиком и перцем.
5. Приготовьте свекольный настой: клубни свеклы промойте, мелко нарежьте, положите в кастрюлю.

Вам также понравится борщ с базиликом.

Ингредиенты:
— картофель, свекла, капуста – по 200 г
— свинина – 620 г
— свиной жир – 120 г
— лук, морковка – по 3 шт.
— вода – 2 литра
— помидоры – 4 шт.
— соль
-лавровый лист
— красный молотый перец

Приготовление:
1. Свинину порежьте небольшими кусочками, обжарьте.
2. Лук, картофель, морковь и свеклу очистите, порежьте соломкой.
3. Капусту нашинкуйте, помидоры порежьте крупными дольками.
4. Подготовленные овощи, кроме помидор, обжарьте на сковороде по отдельности, добавив свиной жир.
5. Овощи сложите в кастрюлю, добавьте немного воды, потушите на медленном огне на протяжении 20 минут.

Если вы не любите мясо, попробуйте постный борщ с фасолью. Кроме того, борщ можно приготовить не только на свинине, но и на говядине или курице. Эти виды мяса не такие жирне, поэтому подойдут тем, кто отдает предпочтение более низкокалорийной пище. Все-таки калорийность борща со свининой довольно большая.

Источник: supy-salaty.ru