Борщ с фасолью в мультиварке поларис

Борщ в мультиварке поларис

Борщ в мультиварке Поларис. Приготовление борща в мультиварке Поларис

Борщ – популярное украинское блюдо, которое готовят практически в каждом уголке нашей планеты. Настоящий украинский борщ – вкусный и питательный. Не существует единственного рецепта борща, можно приготовить горячее блюдо по-разному, причем вкус его будет отличаться.

Борщ в мультиварке Поларис

Любителям наваристого и сытного блюда предлагаем приготовить борщ на мясном бульоне с мясом. Если нет возможности сварить борщ с мясом, его можно заменить фасолью – тогда первое блюдо будет не таким сытным. В зависимости от сорта свеклы зависит вкус и цвет борща. Раньше считалось, что сварить настоящий украинский борщ – это очень трудно и нужно потратить много времени. Теперь, когда практически в каждом доме имеется электронная помощница, сварить борщ в мультиварке Поларис будет гораздо проще.

  • мясо (свинина, курица и говядина) по 200 г;
  • картофель – 5 шт;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • помидоры – 4 шт;
  • белокочанная капуста 1 шт;
  • свекла – 3 шт.
  • томатная паста – 4 ст.л. (если нет возможности купить свежие помидоры);
  • свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) – по 25 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • соленое сало – кусочек на 10 г;
  • соль, специи – по вкусу;
  • фильтрованная вода – 2 л.

Пошаговое приготовление борща в мультиварке Поларис:

  1. Варим бульон. Очистите 1 луковицу и 1 морковку, положите в чашу мультиварки.
  2. Мясо промойте под струей воды, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Кастрюля должна быть заполнена на 2/3 объема.
  3. Активируйте программу «Суп», время — 2 часа.
  4. Когда бульон будет закипать – не пропустите этот момент, необходимо снять шумовкой пену, чтобы бульон не помутнел.
  5. Подготовим овощи: пока варится бульон, как раз время заняться овощами. Очистите лук, морковь, свеклу и картофель. Капусту промойте под струей холодной воды. Картофель нарежьте кубиками, свеклу и морковь натрите на средней терке. Наши бабушки не любили пропускать овощи через терку, поскольку считали, что так теряется их вкус. Если вы располагаете достаточным количеством времени, попробуйте нарезать овощи соломкой, используя острый нож.
  6. Если времени в обрез, тогда можно все овощи пропустить через комбайн, особенно это касается капусты. Если комбайна нет, можно воспользоваться специальным ножом для капусты и мелко ее нашинковать. В борще капуста быстрее сварится.
  7. Лук необходимо нарезать как можно мельче.
  8. Если желаете, сразу можно вымыть зелень и мелко нарезать.
  9. Помидоры нужно вымыть и 2 шт порезать кубиками.
  10. Готовый бульон вместе с мясом переместите в свободную емкость, а чашу мультиварки вымойте и вытрите насухо. Мясо извлеките, остудите и мелко нарежьте.
  11. Налейте в емкость мультиварки подсолнечное масло, включите режим «Жарка», установите время 20 минут. Как только масло накалится, положите лук и продолжайте его обжаривать до легкого золотистого оттенка 7 минут. После чего к луку добавьте морковь. Продолжайте готовить овощи еще 10 минут.
  12. Постоянно перемешивая, добавьте к овощам свеклу, продолжайте готовить зажарку 5 минут.
  13. Добавьте измельченные помидоры к овощам, перемешайте.
  14. Оставшиеся 2 помидора разрежьте на 2 части и выдавите из них сок. Это можно сделать руками или пропустить помидоры через мелкое сито.
  15. Оставьте овощи тушиться в режиме «Жарка» на 10 минут.
  16. Вернемся к бульону, если вы хотите, чтобы борщ не был мутным, то бульон следует процедить через марлю или мелкое сито. Мясо освободите от костей и мелко нарежьте.
  17. К тушеным овощам положите мясо, капусту, картофель, добавьте соль и специи, залейте бульоном.
  18. У вас должно получиться 2 л. жидкости, если ее недостаточно, подлейте фильтрованную воду. Активируйте режим «Суп», готовьте борщ в мультиварке Поларис 1 час.
  19. Когда время приготовления закончится, откройте крышку мультиварки и положите измельченную зелень. Продлите время приготовления, переключив мультиварку в режим «Подогрев» на 15 минут.
  20. Подготовьте сало и чеснок. Сало нарежьте как можно мельче, а чеснок пропустите через пресс. Соедините оба ингредиента и положите ароматную заправку в борщ.

Готовый украинский борщ, сваренный в мультиварке Поларис, нужно подавать горячим. Положите в каждую тарелку ложечку домашней сметаны и скорее приглашайте родных к столу. Приятного аппетита!

Постный борщ в мультиварке Поларис

Поскольку при готовке борща у каждой хозяйки есть простор для творчества, то положить в кастрюлю можно любые овощи. Например, если капусту заменить щавелём, то получится зеленый борщ, а если убрать мясо, то борщ можно есть в пост и во время соблюдения диеты.

Какие понадобятся продукты:

  • картофель – 4 шт;
  • лук – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • свекла – 1 шт;
  • капуста белокочанная – 300 г;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • половинка лимона;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление постного борща в мультиварке Поларис:

  1. Овощи очистите, лук нарежьте мелко, морковь натрите на средней терке.
  2. Свеклу разрежьте на 4 или 6 частей, в зависимости от размера овоща.
  3. Нашинкуйте капусту как можно мельче, поскольку в борще она быстрее станет мягкой.
  4. Все подготовленные овощи уложите в мультиварку, налейте воду и сразу добавьте соль и перец. Можно положить любимые приправы.
  5. Сверху установите корзину для приготовления блюд на пару и выложите свеклу. Включите программу «Суп», готовиться борщ в мультиварке будет 1 час.
  6. Когда вы услышите звуковой сигнал, то снимите паровую корзинку и переложите свеклу на тарелку. Когда она немного остынет, натрите ее на терке, добавьте томатную пасту и перемешайте. Чтобы сохранить яркий цвет, сбрызните свеклу лимонным соком.
  7. Положите свеклу в борщ, перемешайте. Пропустите чеснок через пресс, можно добавить в борщ лавровый лист и черный перец горошком.
  8. Установите режим «Суп», в инструкции к пароварке сказано, что для приготовления борща в мультиварке Поларис понадобится 2 часа, но многие хозяйки рекомендуют не превращать овощи в кашеобразную массу и сократить время приготовления борща. Установите таймер на 20 минут, этого времени для готовки борща в мультиварке Поларис будет достаточно.

После сигнала борщ будет готов. Он получится ярким и очень ароматным. Насыпьте горячий борщ в тарелку и положите немного свежей измельченной зелени.

Тонкости приготовления борща в мультиварке Поларис:

  1. Если положить свеклу к овощам сразу, то она отдаст свой цвет и борщ получится светлым.
  2. Вместе со свежей капустой, в борщ можно добавить немного квашеной.
  3. Свежую зелень лучше положить в конце приготовления борща.
  4. В сезон вместо томатной пасты используйте свежие помидоры.
  5. В качестве заправки можно положить в борщ консервированную фасоль или болгарский перец.

Борщ с фасолью и грибами в мультиварке Поларис

Многие мужчины не представляют себе первое блюдо без мяса, а все потому, что они никогда не пробовали борщ с фасоль и грибами, приготовленный в мультиварке Поларис. Грибы станут отличной заменой мясу, а вкус у борща будет особенным.

  • свекла – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • лук – 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • грибы сушеные белые – 8 шт;
  • свежая капуста – 200 г;
  • помидоры (свежие или консервированные) – 3 шт;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт;
  • консервированная фасоль – 300 г;
  • чеснок 2 зубчика;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • соль, сахар, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление борща в мультиварке Поларис:

  1. Для борща лучше использовать сухие белые грибы. Замочите их на ночь в горячей воде, положите в термос, чтобы они настоялись. Можно сделать грибной микс и к парочке сушеных грибов добавить несколько свежих шампиньонов.
  2. Почистите лук, морковь, свеклу и картофель. Морковь и картофель нарежьте кубиками, лук – мелко порубите.
  3. Включите мультиварку в режим «Жарка», налейте в чашу растительное масло и обжаривайте лук с морковью 5 минут.
  4. Положите к овощам нарезанные грибы, фасоль и помидоры, тушите 10 минут.
  5. Нарежьте свеклу соломкой и положите ее в кастрюлю к овощам с грибами, добавьте сахар, сок лимона. Продолжайте пассеровать ингредиенты 10 минут.
  6. Положите картофель, нашинкованную капусту, добавьте 1 стакан воды, в которой вымачивались грибы. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
  7. Через 8 минут положите в кастрюлю нарезанный соломкой перец и теплую грибную воду. После закипания включите режим «Подогрев», добавьте измельченную зелень и чеснок.

Подают борщ с грибами и фасолью, приготовленный в мультиварке Поларис, с ложечкой сметаны. Угощайтесь!

Борщ в мультиварке Поларис. Видео

Секреты приготовления вкусного борща в мультиварке Поларис

Борщ, который является традиционным блюдом восточных славян, принято готовить не во всех семьях. Вкусный борщ в мультиварке Поларис 0517 поможет возродить эту древнюю традицию.

Готовят это блюдо не все, потому что у многих оно получается невкусным. Провозившись на кухне пару часов, и не сумев накормить семью, хозяюшка переводит борщ в разряд нелюбимых блюд.

Но зная, как приготовить борщ в мультиварке Поларис, сварить его сможет даже неопытная хозяйка.

Особенности блюда

Сложностью в приготовлении борща в мультиварке Поларис является разное время, которое необходимо для доведения до готовности мяса и овощей, входящих в состав блюда.

Существует рецепт борща в мультиварке, когда совместно варят сырое или слегка обжаренное мясо в мультиварке вместе с овощами.

Правильнее готовить мясо в бульоне отдельно. Как сварить бульон? Для варки используют кости с мясом (1 кг мяса на 5 л воды). Можно готовить его из курицы.

Среднее время приготовления в мультиварке Polaris составляет три часа (куриного около часа). Подготовленный мясной кусочек отделяют от костей.

Сначала кладут в мультиварку кости и заливают чистой холодной водой. Варят два часа, потом добавляют мясо, луковицу, очищенную морковь, лавровый лист.

Еще через час бульон будет готов. Для приготовления бульона в мультиварке можно использовать режим «Тушение», чтобы за долгое время приготовление вода не так испарялась, и не образовывалось много пены.

Сваренный бульон процеживают, и готовят из него различные блюда. Лишний бульончик можно заморозить в морозилке, поместив в пластиковую емкость, и использовать по мере надобности.

Начинаем готовить

Рецептов борща существует очень много. Называют блюдо по имени местности, где появился рецепт или по компонентам входящим в состав блюда.

Есть рецепт полтавский, львовский, московский, черниговский, киевский. Здесь представлен пошаговый рецепт украинского борща.

Источник: paromvarim.ru

Борщ с фасолью в мультиварке

Борщ с фасолью в мультиварке является прекрасным решением для тех, кто соблюдает посты и мясным блюдам предпочитает вегетарианские, на овощных бульонах.

Ингредиенты:

  1. 200 г свежей капусты;
  2. 2 средних свеклы;
  3. 1 средняя луковица;
  4. 1 столовая ложка уксуса;
  5. 1 морковь;
  6. 5-6 картофелин;
  7. 1 столовая ложка сахара;
  8. 1 мультистакан консервированной фасоли;
  9. 3 столовые ложки томатной пасты;
  10. 1 корень петрушки;
  11. 1,5 литра бульона или воды;
  12. 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление борща с фасолью:

  1. Картофель, морковь, лук очистите от кожуры. Нарежьте кубиками лук и картофель, натрите морковь на терке.
  2. Капусту нашинкуйте и вместе с прочими овощами переложите в чашу мультиварки.
  3. Измельчите корень петрушки и вместе с томатной пастой и фасолью закиньте в чашу.
  4. Добавьте воду или бульон, посолите, добавьте уксус, растительное масло и сахар.
  5. Очистите свеклу, разрежьте пополам. Установите емкость для приготовления на пару и поместите в нее свеклу.
  6. Установите программу приготовления для борща с фасолью в мультиварке «Тушение» на 1 час.
  7. По окончании времени приготовления снимите емкость вместе со свеклой, остудите, натрите на терке и добавьте в борщ.
  8. Перемешайте и доведите до кипения при режиме «Варка на пару». Такой способ приготовления свеклы отдельно и минимум кипячения позволяет сохранить яркий насыщенный цвет борща.

При желании можно приготовить борщ с фасолью в мультиварке с добавлением вместо свеклы щавеля. Он придаст блюду кисловатый вкус, а измельченный свежий укроп и петрушка сделают это блюдо очень ароматным.

Подавать борщ с фасолью следует горячим, разлив в глубокие тарелки и поместив в центр ложечку сметаны. Неплохо сочетаются с этим блюдом горячие булочки с тмином или свежие тосты, слегка натертые чесночком.

Источник: multivkus.ru

Борщ с фасолью в мультиварке

Борщ – это национальное украинское блюдо, в состав которого обязательно входит свекла. Как правило, бульон для борща делается мясным. Для вегетарианцев или для тех, кто держит пост, рекомендуем использовать грибной бульон или овощные отвары.

Ингредиенты:

— 1 ст. ложка сахара

— 1 ст. ложка уксуса

— 1 мульт. стакан консервир. фасоли

— 1 корень петрушки

— 3 ст. ложки томатной пасты

— 1,5 л бульона или воды

— 1 ст. ложка растит. масла

Приготовление борща с фасолью в мультиварке.

Отличительная черта данного рецепта – он прост в приготовлении.

Итак. Картошку, морковку, капусту, лук режем-шинкуем и помещаем в чашу мультиварки.

Добавляем туда же фасоль, томатную пасту, измельченный корень петрушки.

Заливаем водой, солим, сладим, добавляем растит. масло и уксус.

В контейнер для пароварения помещаем свеклу, разрезанную на три-четыре части вдоль и ставим контейнер в мультиварку над овощами с водой.

Включаем режим «Тушение» на час.

После сигнала вынимаем контейнер со свеклой, даем ей остыть и трем на терке (согласитесь, потереть готовую свеклу намного проще, чем сырую!).

Натертую свеклу помещаем в чашу мульти, размешиваем.

После этого борщ с фасолью в мультиварке нужно довести до кипения на режиме «Варка на пару».

Важно долго не кипятить борщ, иначе он начнет обесцвечиваться.

Источник: myltivarka.ru

Борщ в мультиварке Поларис

Борщ в мультиварке Поларис – это, безусловно, самый вкусный и сытный борщ! И в этом случае существует большое множество всевозможных рецептов борща – причем готовится это блюдо намного проще и быстрее, чем раньше. Давайте посмотрим некоторые из самых вкусных рецептов борща, который можно приготовить с помощью мультиварки Поларис.

Русский борщ, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

  • Нарезанный лук (надо заметить, что не очень мелко)
  • Натертая на терке морковка
  • Нарезанный кубикам картофель
  • Нашинкованный капустный качан.
  • Пара свекл.
  • Немного сельдерея.
  • Пара чайных ложек томатной пасты.
  • Лимонный сок, специи.

Сначала необходимо заложить в мультиварку практически все вышеперечисленные овощи (за исключением свеклы). Все это нужно посолить, добавить нужное количество специй и залить водой. Наверху это чашки поставить лоток, предназначенный для варки на пару, куда заранее нужно положить нарезанную свеклу. Включаем специальный режим «тушение» примерно на час.

После окончания работы заданной программы можно доставать свеклу, а мультиварку включить в специальный режим «Подогрев». Когда свекла немного остынет (подождать хотя бы три минуты), можно натереть ее с помощью крупно терки или просто порезать. Все это впоследствии смешивается с томатной пастой, а также с лимонным соком и ложится в мультиварку, где опять перемешивается. Сверху ложится измельченная зелень или же чеснок.

Кроме того, необыкновенно вкусным получается мясной борщ, приготовленный с помощью мультиварки. Простая готовка и невероятные результаты практически гарантированы – Вам стоит только по очереди положить необходимые ингредиенты для обжарки и сверху залить водой. Остальное мультиварка делает самостоятельно.

Все рецепты борщей, которые мы Вам рекомендуем, обязательно получаться вкусными и неповторимыми, если следовать рецепту. Приготовленные в мультиварке борщи отличаются собственной простотой и в то же время оригинальностью. Можно только представить, какая бы огромная получилась коллекция рецептов для мультиварки, если бы собрать все рецепты самых любимых и вкусных блюд из интернета, но поскольку это несбыточная мечта, довольствуемся тем, что есть. А у нас еще есть множество самых любимых и, конечно, вкусных блюд, которые ждут, пока Вы их приготовите с помощью приобретенной Вами мультиварки.

Борщ с говядиной, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

  • свекла
  • морковка
  • репчатый лук
  • помидор
  • триста грамм капусты
  • триста грамм говядины
  • чесночный зубчик
  • сладкий перец
  • зелень и специи

Мясо необходимо разрезать на кубики, и складываем в мультиварку. Затем включаем специальный режим «Выпечка». Мелко нарезанный лук кидаем к готовящемуся мясу. Туда же нужно закинуть все ингредиенты по очереди: морковку, натертую на терке, перец, порезанный на мелкие кусочки и помидор, также разрезанный на мелкие дольки. Сверху добавляем томатную пасту. На терке также натирается свекла, которая следом помещается в мультиварочную чашу. Наконец, наступает очередь порезанной картошки и шинкованной капусты.

Как правило, для полной прожарки всех положенных ингредиентов хватает сорок минут (напомним, что используется специальный режим «Выпечка»). Но если Вам кажется, что зажарка еще не совсем готова – жарку желательно продлить.
В конце концов, все по вкусу солится, добавляются приправы, выдавливается чеснок. Все заливается сверху кипяченой водой. Включаем специальный режим «Тушение» примерно на час. Когда до окончания заданной программы остается всего пять минут, можно закладывать зелень. Надо сказать, что иногда одного часа в работающем режиме «Тушение» оказывается недостаточно, поскольку некоторые из продуктов остаются немного жестоковатыми. В таком случае выбираем специальный режим «Варка на пару», где борщу нужно немного прокипеть.

Украинский борщ, приготовленный с помощью мультиварки Поларис

  • Репчатый лук
  • Морковка
  • Пара свекл
  • Четыре картошки
  • Триста грамм капусты
  • Немного растительного масла (пригодится для обжарки)
  • Томатная паста
  • Специи, а также фасоль или мясо вдобавок, если есть желание

Мультиварка включается в специальном режиме «Выпечка» и с ее помощью обжаривается морковка, лук, свекла, растертая предварительно на мелкой терке. Сверху добавляется томатная паста.

После окончания работы программы выпечки включается специальный режим «Тушение» в чашу докладываем картофель, замоченную фасоль и капусту. Все это можно и нужно залить водой, по вкусу добавить необходимых специй. Потом нужно закрыть крышку и оставить на несколько часов. Борщ получится такой вкусный, что пальчики оближите!

Источник: varilki.com